アパレル業界発のフードロス削減プロジェクト
～FOOD TEXTILE～

フードテキスタイルは、廃棄予定の野菜や食材で染めたサスティナブルなプロジェクトです。従来捨てられていた、形の不揃いなど規格外の食材や、カット野菜の切れ端、コーヒーの出し殻などを、食品関連企業や農園より買い取り、植物に含まれる成分を抽出、それを染料にして染め上げています。
様々なブランドや企業から選ばれるFOOD TEXTILEについてご紹介します。